越南铁木砧板如何保养

砧板可以说是我们家庭生活中非常常用的东西，砧板的类型有很多，很多人就喜欢用越南铁木砧板。越南铁木目前已经不准再进行砍伐了，因此将变得更加珍贵。那么，使用越南铁木砧板要怎样做好保养呢？下面我们就来针对越南铁木砧板如何保养这一问题进行详细的介绍。

1、在还没有使用铁木砧板前，先用清水进行清洗，洗净砧板上的灰尘。
2、使用以后还需要再冲洗一次，而且要用抹布擦干净，将砧板挂在墙上或使用专用底座保持直立阴干，以免因湿气而变色或发霉。
3、清洗的时候请不要使用清洁剂，因为清洁剂会渗透到砧板上，长期如此会产生砧板霉，用于食物的处理是不卫生的。
4、如果砧板处理过油多的食物，请用热水持续擦拭，迅速去除油脂。
5、如果砧板上有鱼腥味或其他气味，请用柠檬和粗盐一起擦拭。当砧板出现裂纹或黑点时，那就要考虑是不是应该丢掉了。
6、铁木砧板不能放在直射光线的位置，防止案板过度干燥开裂。
7、如果做饭的时间比较多的话，建议买两个砧板，将生肉和熟肉分开，减少食物细菌的交叉繁殖。
8、铁木砧板的保养要长时间的保湿，使用完毕洗净后，要在上面铺上湿毛巾保湿。有裂纹的话就很难去掉。唯一的方法是把砧板浸泡在水里，完全湿透，最大限度地减少裂缝。
9、夏天空气比较潮湿，铁木砧板容易发霉，所以每次都要用完铁木砧板，应用干净的抹布擦干净，放在通风口晾干。
10、使用铁木砧板时，不能一直使用一边，要绕着它旋转使用，保持木板磨损平衡，避免在经常使用的一面出现凹凸不平，如果出现异常的一面时，可通过铁刨弄平整。
11、铁木砧板用完后先用水冲洗，然后用粗盐或干净的抹布擦拭，再用热水加热，有杀菌消毒的功效。竖起来摆放，用湿布盖上，放置通风处，以便再次使用。
砧板是我们烹饪的时候不可缺少的东西，在使用越南铁木砧板之前，想要搞清楚一下如何保养以及如何管理。小编认为，可以准备两个铁木砧板，一个切肉菜，一个切菜。用的比较久的老砧板不要舍不得扔掉，发霉的时候要及时处理，不要留恋。