砧板网。有趣实用的生活常识!

真假文章排行

铁木砧板

当前位置: 首页 > 开裂

一块可以愉悦一辈子的好砧板,厨房必备的灵魂

时间:2022-04-13人气: 作者: admin


在讲完颜值最高的康宁锅用最美的餐具晒美食这里点击蓝字可以阅读)后,西瓜妹又把关注点转移到了砧板上,这与我小姐妹Lisa的相亲故事有关。


Lisa是个讲究人,之前应邀到聊的不错的相亲男家里吃家宴,本想着去帮厨,可一进厨房她就倒了胃口,强压着坐了一会儿就以借口就飞速的逃了——say goodbye之后Lisa跟我说:“他讲究?他用发霉菜板,这种男生不能要!”


相亲男肯定不明白,自己竟然败在了一块砧板上。


可Lisa的道理很讲得通——厨房里最重要又最不显山露水的厨具就是砧板,你可能用着VISIONS的锅,Mitsubishi的电饭煲,京瓷的刀,但砧板却是前年在菜场买的,满布刀痕不提,就说深深浅浅的霉迹分分钟就出卖了你。撇开美感不说,这事儿还性命攸关。“砧板比马桶还脏,球菌致癌知道么!”So,我们今天细说砧板。


电影《饮食男女》


在《饮食男女》被奉经典的5分钟片头里,李安导演给了大厨男主6个镜头,但给了砧板12个镜头,鱼开膛、剁鸡、切肉、划鱼、切腊肉、切蔬菜、拍蒜、包包子......这块板子是所有食材出场的第一个舞台,它才是厨房的灵魂所在。



提问:

厨房里必备的万能拍照道具是什么?

回答:

当然是砧板!


一块好用美观的万能砧板

可以切蔬菜切肉切水果

......


每次刷Ins看到美食的图片

就算吃饱了还是会看饿

明明是些再普通不过的食材

被他们一摆

一下就很有食欲了

看多了以后发现,原来秘诀在砧板。


当然,认真挑砧板不仅仅是为了拍出好看的照片。钻研厨房的人,一定对砧板要求极高。由于需要频繁接触食物,避免病从口入,一块好砧板在选材、制作工艺上都非常讲究。


美国独有的展叶松,采用无胶高压技术,通过食品安全测试,不含任何毒害物质,厚实耐用不易留下划痕,不渗水不发霉,耐高低温不变形,实力与颜值兼具,它就是SAGE砧板。最近在中国超火的好嘛!


变形、染色、霉菌、掉渣

开裂、划痕、串味、浸油、浸水

每当面对家中不顺手的砧板时

对烹饪的热爱都会大打折扣

别灰心

看这里

↓↓↓


除了颜好,选择砧板还有7个关键点我给罗列出来了,接住哟:

①不易滋生细菌,材料安全环保

②不开裂、不变形、不掉渣、少划痕

③多规格、生熟分开

④起落流畅,不伤刀刃

⑤不惧高温,可用洗碗机清洗

⑥无异味、不吸附、不浸色

⑦便于存放


Sage品牌理念很简单,

为每个家庭提供最好的专业厨师使用的砧板及烹饪工具

这是1962年美国砧板品牌Sage成立时的美好初衷

于是就这样坚持了55年

经过半个世纪的研制和改革,

并且做到了生产的每一块砧板品质如一


SAGE砧板


所有SAGE产品均通过美国国家卫生基金会(NSF)认证,NSF主要认证食品行业中产品的安全。它们的认证足以说明SAGE产品是安全卫生的,可与食物直接接触。同时,SAGE所有产品均通过森林管理委员会(FSC)认证,让您在购买时及每天使用时都能感受到其环保的概念。


SAGE只取树心最精华部分,将树心木纤维压缩再压缩,过高压高温重组实现了无孔无菌,因此不会滋生有害细菌。SAGE所有砧板都在美国西雅图生产,并通过美国NSF安全认证。



来自大自然的砧板

天然选材,进口展叶松


在选材上,竹制砧板因拼接而成,容易开裂;铁木的密度过硬,会伤刀具;塑料的材质对身体会有一定的损害,都并不适合制作砧板。


SAGE砧板选用了美国独有的一级展叶松,值得一说的是只取树心最精华的部分,所有Sage案板都在美国西雅图生产,漂洋过海而来。以纹理优美、触感细腻闻名,在温度较大的气候条件下也不易变形。松木外刚内柔,可以在一定程度上保护刀刃。


美国南方松树种属于材质强度高、高耐磨、耐用性能良好、纹路美观、成为用途最多样的木材之一。由于其特殊的细胞排列,使其高度渗透性使南方松能免于水分、腐朽、白蚁及海洋生物的危害,防腐能力可以保持50 年。



健康环保可信赖

独有工艺,权威检测


每一块砧板都采用高压无胶技术,达到纳米级无孔密度,经过数道繁琐工艺,每一道都在美国完成,高度抛光、触感柔美的同时,每一件纹路都略有不同,保留了原木的本色。


送去权威检测机构实验室的食品测试,只检测出木质纤维和乙醇,0甲醛、无工业胶水、无有害油漆,可直接接触食物,连宝宝也能放心用。



体验感很强

双面使用,精致轻薄


这款菜板双面都可以使用,荤素分开,水果蔬菜用一面,切肉熟食用一面。食物分类是一种生活态度这样食材之间也不会交叉感染。是对食材的尊重,也是对自己的负责。


跟普通菜板的笨重不一样,因为高科技工艺的压缩,它相对轻薄,即便是最大号的尺寸,手无缚鸡之力的仙女们也能轻松把它拿到锅边放菜,这一点我就很爱。


可以给宝宝做辅食的小菜板就更加轻巧了,带到公园去野餐切水果什么的完全毫无压力。据说国外的妈妈还喜欢把它挂在妈咪包上,既实用又是一个小装饰。



抑制99.6%细菌

绝不开裂,也不发霉


这块菜板最神的就是它几乎永远不发霉、不长毛,也就是说,买了它就不需要更换菜板了,可以安心地用上一辈子。

对比普通的木质菜板,容易潮湿发霉,会产生大量的黄曲霉菌和碎屑。塑料菜板则可能产生有害物质BPA,都对咱们的健康有很大的危害。所以需要仔细清洗和定期更换。

Sage菜板之所以能做到抑制99.6%的细菌,是因为制作的材料全部来自美国特有的一级的展叶松,只用最精华的木心纤维,然后经过高密度重组。

整个菜板的达到肖式硬度81,说人话就是实现了零孔洞的结构。


所以不管我切什么,汤汁和残渣都不会渗透进案板的内部,所以就从根本上杜绝了细菌滋生,当然就不会发霉长毛啦。


砧板的四周有凹槽设计,蔬菜呀带水的不会流到灶台上。


清洗起来也非常简单,因为没有残渣余留,只要用洗碗布或者海绵轻轻一抹就能洗得很干净,再也不需要用清洁球用力擦了。


菜板表面还添加了纳米银,可以有效杀灭650多种细菌,又更加保护了切的食物不受污染。



提升做饭仪式感

贴心设计,多款选择


Sage蕉叶形LOGO开孔即可作为把手使用,也可悬挂存放,节省厨房空间。


宽敞均匀的防溢水凹槽,方便吧食物流撒的汁液收集起来,保持厨房台面清洁。


带凹槽尺寸的底部独特的橡胶脚垫,不仅增强防滑性,还能轻易区分正反面,十分方便。



根据不同的使用场景,Sage也设计了多款样式,相信总有一款适合你。

我们帮你挑选的下面三个就还不错哦:


- 1 -

大号常规尺寸


有时候为了方便,在料理板上处理完食物后,会直接把它当作盘子端上餐桌,或者当作隔热垫,把烤箱出炉的食物直接放置其上。大号尺寸:27*40cm,处理日常蔬果熟食的分切足够了。


- 2 -

小号迷你尺寸


看腻了板正的大砧板,不如换个小巧的。小号尺寸17*27cm,给宝宝专属的辅食菜板,呵护宝宝健康从制作食物开始。把手的设计非常适合厨房空间小,或是特别在意收纳问题的家庭。


- 3 -

砧板中的巨无霸


四周的凹槽设计有利于防止蔬菜汁水流到桌面上,人性化十足。手柄的可以悬挂在墙面上,方便收纳。这款砧板宽度达到30cm,长度45cm,是砧板中的巨无霸,非常结实,比较适合切肉和剁骨。



木,

是中国人天生偏爱的天然材质。

作为砧板,

Sage容易清洗风干,

摆在厨房里能提升格调,

还会让下厨这件事变得有趣可爱起来。


一块好用的砧板,可以长久的使用一辈子,越用越有味道,它的颜色会随着你经年的使用而散发出更好看的光泽,每一块都是你独一无二的存在,搭配任何食物都会显得食欲倍增。



1、在使用的头几次,菜板的表面,会有刀痕或极少的碎屑出现(基本上大多数菜板都会有的,哪怕是塑料菜板),坚持用上几天就不会再有这样的情况。

2、菜板刚刚收到的时候颜色比较淡,用得就了以后颜色会慢慢变深一些,这是你为它设计的独特的生命轨迹,不会担心哟。

3、菜板背面有出厂时贴的原厂标签,如果不太好撕,可以用电吹风边吹边撕,这样就不会留痕迹啦。

4、Sage可以用过久?Sage砧板已经有50年的历史了,这样久的时间已经足够我们测试出使用周期了,只要使用得当,就可以一直用下去。


SAGE 15*27cm 宝宝迷你尺寸菜板

价格:120元

SAGE 27*40cm 大号常规尺寸菜板

价格:270元

SAGE 30*45cm 带凹槽防滑垫巨无霸

价格:530元 


标签:

本类推荐