如何用矿物油处理铁木砧板

每个家庭厨房里都需要使用铁木砧板，因为铁木砧板不仅对刀刃更温和，而且也不像塑料砧板那样容易滑动或滋生有害微生物，铁木砧板更加安全，但成本相对也会高一些，所以需要平时日常的维护到位，这样可以确保铁木砧板的使用寿命，也是最具成本效应的方法，另外，每月都需要用矿物油处理铁木砧板，这有助于保护铁木砧板的表面，使铁木砧板更容易清洁和让铁木砧板看起来像新的一样，那么如何用矿物油处理铁木砧板？

    矿物油的购买选择标有食品级的，可以在粮油店找到矿物油，也可以在专门用于处理砧板的商店中找到矿物油，在购买到矿物油后，使用温水和温和的清洗剂冲洗铁木砧板，再用温水冲洗板，最后用干净的布擦干。将大约一小杯的矿物油倒入一个锅中，使用低温慢慢加热，直到用手放到油上十厘米能感觉温度为止，矿物油加热会使矿物油变得更薄，更容易扩散。

    使用干净的布粘上加热的矿物油，把矿物油按统一方向擦拭整个铁木砧板，多用一些矿物油，别不舍得，注意铁木砧板的顶部、底部和侧面的边缘都要擦到。让矿物油浸泡在砧板上大约半个小时，在用干净的布擦掉多余的油，将经过处理的铁木砧板放一边放置大约六个小时或者过夜，让矿物油有时间氧化和硬化。
    通过多次重复此过程，直到铁木砧板不会吸收额外的油为止，而用一块软布把铁木砧板涂成黄色，直到铁木砧板发亮为止。每个月给铁木砧板上一次油，或者当铁木砧板在某些地方看起来很粗糙的时候，如果生活在非常干燥的气候环境中，可能需要每月给铁木砧板上两次油。
    每一次使用铁木砧板后，都要清洗铁木砧板，保持清洁可以避免细菌滋生，切勿将铁木砧板浸入水中，或将其放在洗碗机中清洗，过多的水分会使木材膨胀，软化胶水和松开接头。