砧板怎样算“好”_你竟然不知道_!

厨房中的厨具产品种类繁杂，但是砧板是绝对不能缺少的厨具之一。所有成为我们盘中佳肴的食材，都会在不起眼的砧板上被滚来滚去，切得均匀又漂亮。不要小看砧板，它反而是厨房清洁时最不引人注意的地方。所谓病从口入，那么为了保障自己以及家人的健康，一起来看看挑选砧板有哪些注意事项呢。

看色泽

质量好的砧板，外表微呈青色，色彩共同，板心不烂不结疤，木材质地坚密经用。假如外表呈暗灰色，有斑驳或腐烂表象，则不宜选购。如若是木质材料以外的复合材料一定注意是否达到食品级。

闻味道

使用前最好先闻一下砧板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要使用，用它切菜会污染菜肴，并且会危害人体健康。

看分量

1.木质类

一般来说，厚度在5至6公分的砧板，越重质量越好。太薄不光不经用，并且用起来也不会轻易摇晃。

2.塑料类

PE类材料一般会有防滑，反而分量越轻便，携带方便，越是值得购买。但在采购时，要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料砧板板，色彩发深的塑料砧板板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料砧板板佳挑选色彩半透明、质量较好、色彩均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板板。

TOP1

FaSoLa水滴型砧板

FaSoLa这款水滴型砧板为两个一起的套装，食品级PE材质，健康环保，不含双酚A，全面呵护家人健康。两种尺寸，厚度不同，可以将生熟分类使用，避免食物串味，干净卫生。格纹凹凸的表面不用担心切菜时因滑刀而伤到手指，方便收纳，节省空间。

两款颜色很好看，温柔的蓝色、粉色为厨房增添不一样的色彩。大小合适，小巧实用，水滴的形状也非常可爱，干净卫生无异味。

TOP2

HUSKSWARE 壳氏唯稻壳砧板

稻谷壳防霉材质制作，防霉的同时也防止微生物腐蚀和虫蛀，纳米银技术对数十种致病微生物都有有效抑制作用，高温热压一体成型，组织结构致密能有效避免食物汁水渗透和细菌腐蚀。

两面都可以使用，一面木纹一面磨砂，对于切光滑食物，再也不用担心切到手指了。四角都有抗震防滑硅胶，而且防溢水的凹槽也不会再搞得料理台到处狼藉。砧板大小合适，小巧实用，干净卫生无异味，十分结实。

TOP3

上竹迷你水果砧板

经过SGS出口质检，选用无刺激性气味植物提取的粘合剂，表面经过3道粗砂3道细磨，避免毛刺，防止割手。双面平滑好清洁，避免食物残留引发异味。内置挂钩快速晾干，采用实心优质楠竹，全碳化处理，祛除有害物质。

干净卫生无异味，面板色泽温和明亮，小巧实用，不过非常容易留下划痕。

TOP4

达乐丰 实木砧板

取材南美进口沃埃苏木，俗称鸡翅木，该木材材质坚硬，纹理优美，结构细腻而均匀。无缝拼接，无须担心，食物残渣留在缝隙中发霉腐蚀。手工打磨，圆润光滑，高温烘干技术，加工成型。实心砧板，厚度适中。

鸡翅木的纹理非常漂亮，整块砧板色泽透亮，纹理清晰。手感光滑。分量厚实可惜容易留下划痕。

TOP5

佳驰 整竹加厚砧板

整竹砧板采用4-6年的成年楠竹为材料，物理展开无拼接，高温展平成型，一块砧板需要两张整竹面。做到砧板与食物接触面0胶水。竹节纹理清晰，导水槽设计，洁净卫生。隐形合金把手，坚实牢固。

板身厚3cm，厚实耐用，本身的分量也非常结实，干净卫生，颜色不错，容易留下划痕。

TOP6

爱仕达 整竹可立砧板GJ30B1WG

原料精选整张竹，生产时经过高温炭化和1000吨压力处理，坚实耐用。站脚设计，不需占用多余地方，保持砧板干燥，延长使用周期。整竹的砧板的竹节是一条连续、长长的，表面都是平整没有接缝的。无拼接，无甲醛、无胶水。

正反面都是整竹设计，自然完整。本身被碳化后的原色，鲜亮自然，无漆无蜡，干净卫生，大小适中。

TOP7

十一维度 切菜板

采用高山老楠竹，高温高压强劲拼合，砧板厚度，厚到可以轻松站立，内部为实心竹条高压粘合，不锈钢包边，厚度直达3.4xm，强度合金，结实牢固，表面磨砂手感，防止开裂，更牢固。

这款砧板真的特别厚，能砍能剁，分量厚实，结实。不锈钢的包边，看上去对于防裂非常有效果。

TOP8

三只鱼 方形菜板实木

精选百年以上厚实坚固，密度大，耐腐蚀等特点的铁木制作砧板。每块砧板都经过资深老师傅手工刀削，水磨，抛边，细磨等26道工序精心制作而成。整木打磨，不易起木屑，无漆无蜡无化学添加剂。

铁木这种木材的确密度大，更为坚实耐用，当然分量比较重，结实稳固。干净卫生，大小合适，容易留下划痕。

TOP9

双杭加厚家用切菜板

低密度PE聚乙烯树脂打造双杭环保砧板。不伤刀，不开裂，不吸水。不变型。有效防治发霉，砧板表面具有一定的柔韧性，能有效保护刀口不碰伤。PE材质表面能有效隔离残渣剩菜，油脂也能一冲而净，表面防滑纹理设计，避免滑动。

干净卫生无异味，结实厚重，大小合适。防滑设计非常人性化，即避免了切菜时滑刀，也防止了砧板在桌面上的晃动。

TOP10

双枪竹砧板

结实耐用，不易开裂，并不占用多余的地方，造型更加美观时尚。材质精挑细选，三层压制，中间不偷工减料，实竹实料砧板有分量。保留天然毛竹纹理，细节到位，精致密实，易清洗，不掉渣。

小巧实用，干净卫生，可惜的是容易留下划痕，不过为了避免储放不当导致的开裂，砧板还是不要长时间泡水和阳光曝晒。

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