铁木砧板有酸臭味怎样处理？

很多人反映，新买回来的铁木砧板有一股酸臭味，或者使用了一段时间后有一股酸臭味，到底碰到这种情况该如何处理呢，下面，我们一起来分析一下,铁木砧板有酸臭味怎样处理？

一、铁木砧板怎么样？

用来制作菜板的木头有很多，比如榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、铁木等，其中铁木为佳，是用来制作菜板的好木头，一般都有以下特征：
1、质地很坚韧，纹理交错有致，有很好的抗劈性能，不轻易掉渣，也不容易起毛。
2、硬度要求是中等或者以上，不能狗太硬，很容易伤了刀。
3、没有很奇怪的味道。
4、即使长期水浸也不会腐朽，在很干燥的情况下也不会开裂。

二、铁木砧板有毒吗？

很多人说铁木砧板有毒，尤其是有味道的铁木砧板，这其实是一种误解，因为真正有毒的是铁树，种子和树心有毒，在使用的时候要小心。铁木砧板不是用铁树做成的，是用亚热带乔木植物枧木制成的，乔木也叫作蚬木、铁木、越南铁木等，树干的直径很粗，质地很硬，有很强的耐腐蚀性，而且没有毒素，比较适合制作菜板。

三、铁木砧板有臭味吗？

有时候有味道，有时候没有味道，这两种情况都是正常的，不用通过味道来辨别铁木砧板是否是真的。
1、如果铁木砧板有一股酸臭味，是非常正常的，这是因为树木中树脂原本就有味道的，只要在使用过程中经常通风，臭味就会慢慢消散掉，或者也可以使用淘米水浸泡的方式，能够加快臭味的消散。
2、铁木砧板没有味道，这是因为木材放置的比较久，或者在加工过程中，使用了化学试剂进行浸泡，所以味道自然就没有了。
四、铁木砧板为什么要加钢圈？
对于圆形或者比较厚的铁木砧板会加上钢圈，因为这种砧板一般都是用一整段木头切割制成的，外形很圆、很美观，但是容易裂开，如果在外面加钢圈箍起来，能够有效预防裂开，能够增加铁木砧板的使用寿命。
总之，铁木砧板是使用的时候，要注意使用方式、切痕、潮湿程度，这些能否影响继续使用，还要留意砧板的清洁和干燥，如果出现霉点，要及时更换砧板，或者砧板的切痕过多时，也要进行及时更换。