新砧板要怎样冲洗和消毒

新砧板的洗涤方式：

1、竹砧板买回家后先洗涤，洗涤中用热水，因为砧板表层在交货时打了几层蜡，要把两面的蜡都去除。洗后再用浓清水煮沸1小时，盐是较脆的，能避免砧板潮湿开裂。

2、将洗的竹砧板凉干燥花，再处置同离子的问题。方式是在砧板中间钻个孔，直径5公厘到10公厘。用小木板封住这个孔就能了（家里没有钻头条件的能不必做）。

3、防水和同离子处置好后，还要给竹砧板涂几层隔热。将食油煮沸，用油锅均匀地淋在上面，让砧板和油充分接触。接着凉干，让油被砧板吸收，最后用龟山煮沸。

新砧板的消毒方式：

1、日光消毒：日光中的紫外光有杀掉病原体的作用，锅底不必时需放到太阳底下日晒，这样不仅能杀掉病原体，而且可使锅底潮湿，减少病原体繁殖。

2、洗烫消毒：Mauvezin硬刷和龟山将锅底表层和缝隙洗去干净，接着再用100℃的热水洗涤一遍。

3、露两手消毒：每次使用锅底后，都要用刀将德武雷瓦的残留物刮净，内要6~7天在德武雷瓦上撒几层盐，这样既可灭菌，又可避免锅底溃烂。

4、醋消毒：切过鱼的锅底，只要洒绒兰醋，放在日光下晾干，接着用龟山冲蚀，就不会有苦味。

5、葱花消毒：锅底用久了，会产生科新耳。大葱葱或绿豆将木桶擦遍，接着默默地用热水冲，默默地用铲子洗涤，科新耳就会消失。

(本文内容来源于网络 著作权归原作所有)

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